日本テキーラ協会 Japan Tequila Association

日本テキーラ協会よりご挨拶Message from the Japan Tequila Association

日本では罰ゲームのお酒と思われていたテキーラを「味わって楽しいお酒」にしたいと創立された日本テキーラ協会も、設立から10年を超えました。
皆様のお力添えで、ようやくテキーラの本当の美味しさが広まってきています。

平均７年も栽培するアガベだけが持つクリーミーな甘さ、香り、その綺麗な酔い心地。
そしてメキシコの原産地呼称であるが故に行き届いた生産管理。
発酵酵母や樽熟成の期間・種類、生産地方による土由来の風味、いろいろな要素でテキーラの味わいは変化します。そんな楽しみも日本でも皆で共有したいというのが日本テキーラ協会の願いです。

「テキーラ・マエストロ」はそんなテキーラの楽しみ方を多くの試飲を交えながら理解を深める全4回のクラスです。テキーラの歴史やテイスティングノートの書き方、詳しい製法や原産地呼称などの規則、飲み方まで一通り詳しくご紹介します。

テキーラに興味をお持ちの方、テキーラを深くお知りになりたい方、プロフェッショナルな方も一般の方もぜひお待ち申し上げます。

日本テキーラ協会会長林生馬